Jurançon Moelleux “Foehn” – Lionel Osmin

Vanaf het Centraal Massief tot aan de Atlantische Oceaan is le Sud-Ouest een lappendeken van verspreide appellations in een uitgestrekt gebied van landbouwgronden en wijngaarden met inheemse druivenvariëteiten. Hier is men trots op zijn – eigengereide – identiteit. Wijnhandelaar Lionel Osmin heeft samen met zijn hoogbegaafde technische rechterhand Damiens Sartori, een tijdloze visie van Jurançons, Madirans en andere Cahors ontwikkeld. En of dit rendeert! De fruitgedreven cuvées vertegenwoordigen zeer getrouw de verschillende identiteiten van de verschillende druivenrassen.

Handmatige oogst van de druiven vanaf eind oktober tot midden december. Vinificatie in thermo-gereglementeerde tanks. Korte veroudering van de wijn op de ‘fijne lies’. Rijping gedurende 18 maanden. Een gedeelte van de wijn rijpt in eiken vaten.

Mooie goudgele kleur in het glas. Aroma’s van honing, vanille en witte truffel. Rond en uiterst sappig in de mond met een ellenlange afdronk.