Saint-Joseph ” Serines” – Yves Cuilleron 2017

2017

44,00

Uitverkocht

Details

Locatie: Frankrijk; Côtes du Rhône; Saint-Joseph

Hoort bij: Syrah; Yves Cuilleron

Soort: Rood

Vinificatie:

Samenstelling: 100% Syrah

Yves Cuilleron vertegenwoordigt de derde generatie van wijnmakers. Cave Cuilleron bestaat sinds 1920. In 1987 is het domein via zijn grootvader en oom in handen van Yves gekomen. Samen met François Villard is Yves Cuilleron tegenwoordig één van de grootste talenten in de noordelijke Rhône. Wine Spectator noemt hem de leider van de nieuwe generatie wijnmakers in de Condrieu. De meeste van zijn wijngaarden liggen in en rond Chavanay, iets ten zuiden van Condrieu. In totaal beschikt hij over 59 hectare verdeeld over Saint Joseph (Blanc), Saint Joseph (Rouge), Côte-Rôtie en Condrieu.

De druiven worden manueel geoogst, getrieerd, geplet en gedeeltelijk ontrist. Fermentatie gaat door in open, temperatuurgecontroleerde vaten gedurende 3 weken met een regelmatige doorbreken van de hoed en overpompen van de wijn. Ook malolactische fermentatie in barriques met natuurlijke gisten. De wijn wordt gedurende 18 maanden gerijpt in barriques.

In de neus zijn complexe aroma’s van donker fruit, kruiden en geroosterde toetsen. De aanzet in de mond is fluweelachtig en geeft een enorme mineraliteit met kruiden en vanille. De tannines zijn rijp en de wijn heeft een mooie lengte. Nu perfect op dronk.

0
    0
    Winkelmandje
    Uw mandje is leegTerugkeren naar shop