Vinohs
Kimia Fiano 2021 - Chiaromonte
Kimia Fiano 2021 - Chiaromonte
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
100% Fiano
De Kimia Fiano van Chiaromonte heeft een briljant strogele kleur met groene reflecties. Hij wordt gemaakt van de inheemse Fiano Minutolo druif. Dit is een aromatische druif die op het einde van de vorige eeuw praktisch was verdwenen. Sinds 2000 is de druif in de Valle d’Itria echter aan een indrukwekkende opmars bezig. Fiano Minutolo wordt er als mono-cepage ook gebruikt voor mousserende wijnen. De Kimia Fiano heeft aroma’s van citrusvruchten, witte bloemen en kruiden. Hij komt krachtig over in de mond waarbij de fruitimpressies overheersen. Er is ook een aangename minerale strakheid met mooie zuren die de wijn energiek doen overkomen. Lange afdronk. Combineren met schaaldieren, zeevruchten en visgerechten.
Nicola Chiaromonte is de huidige eigenaar van Tenute Chiaromonte. Het is een familiedomein gelegen in Acquaviva delle Fonti in Puglia. Er zijn ongeveer 60 ha wijn- en olijfgaarden in beheer. Nicola gelooft heel sterk in de authenticiteit van de regio. Gelegen op een hoogvlakte van 300 à 400 m geniet men van een verfrissende bries die zorgt voor afkoeling in de wijngaarden.
Sedert eind jaren 90 wordt Nicola Chiaromonte beschouwd als 1 van de beste Primitivo wijnmakers. Hij produceeert een fantastische lijn authentieke wijnen op basis van de primitivo druif. Vanaf de basis Primitivo IGP, over de Elè, de Muro Sant’Angelo en de Contrada Barbatto tot de Riserva.
